MACARONS (Hermé, Pierre ) - descarga eBook

Categoría: Narrativa - Variada
MACARONS descarga pdf epub mobi fb2
Más de 60 recetas con las creaciones más originales del auténtico maestro del macaron. Un libro ilustrado con extraordinarias fotografías.

Macaron de caviar cítrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa? Con sus recetas, Pierre Hermé nos ofrece la biblia del macaron. En pocos años el abanderado de la pastelería francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesión. Y ha erigido el macaron ?«esos pocos gramos de felicidad», como a él le gusta calificarlo? en icono del siglo XXI. Hermé reinventa los maridajes clásicos, sorprende con audaces combinaciones de sabores e invita a descubrir sus últimas creaciones: los «Aterciopelados», rellenos con una ganache de yogur, y los «Jardines», macarons efímeros que va desgranando a lo largo de los meses. Recetas únicas y fáciles de elaborar gracias a las técnicas básicas y los consejos paso a paso del maestro.

Autor: Hermé, Pierre

nació el 20 de noviembre de 1961 en Colmar (Francia) y forma parte de un linaje de 4 generaciones de pasteleros alsacianos. A los 14 años empezó a trabajar para el reputado pastelero Lenotre y empezó una fulgurante carrera que lo llevó por las mejores pastelerías de París. En 1998 creó su propia marca y desde entonces no ha parado de crecer: actualmente cuenta con más de 40 boutiques y obradores por todo el mundo, y es el principal responsable de la sofisticación y popularización del macaron, el dulce que se ha convertido en el estandarte de la pastelería francesa.

El macarón o macarrón (según la RAE macarrón[1]​ (del francés macaron, y este a su vez del italiano maccarone)[2]​[3]​) es un tipo de galleta tradicional de la Gastronomía de Francia e Italia hecha de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar.

El libro no está en nuestro buscador, pero no te preocupes



Cobrar por escribir reseñas de libros

Los lectores que descargaron este libro descargaron también

La Psiquiatra
La Psiquiatra
Mar De Fondo
El Escalofrío

Otros eBooks de la misma categoría

Tokio Blues
La Tercera Virgen
Irresistible Tentación
El Escriba Del Barro



Lee gratis todos los libros de Amazon Kindle Unlimited por 30 días. Suscribite hoy desde este link

¿Por qué los lectores están descargando el libro MACARONS?